玫瑰阿胶糕

1/24. 准备好各种原材料。

2/24. 将福牌阿胶放入打粉机打粉。

3/24. 将打好的阿胶粉倒入锅中。

4/24. 加入即墨老酒。

5/24. 将老酒和阿胶粉搅拌均匀静置20分钟。我看很多人静置一天，那样会挥发掉许多老酒的香味，二十分钟入味足矣。

6/24. 放入古方红糖搅拌。

7/24. 阿胶泡好后开始熬制，随着温度的增高，红糖和未成粉的阿胶颗粒会慢慢融化。

8/24. 经过不停的搅拌和加热，阿胶颗粒和红糖完全融合。

9/24. 开锅后后的阿胶变得粘稠。

10/24. 正品阿胶熬到位后会有有透明的挂旗。

11/24. 挂旗后倒入去核切片的大枣。

12/24. 将枣片不停的在阿胶里搅拌，让阿胶完全包裹。

13/24. 倒入炒熟的核桃仁，然后不停搅拌。

14/24. 倒入枸杞。

15/24. 加入自制玫瑰酱，不会做的可以去超市买现成的。

16/24. 每加入一项辅料都有搅拌，让其均匀受热。

17/24. 加入炒熟的黑芝麻。

18/24. 小火不停的翻炒搅拌，阿胶与各种辅料完全融合后，把铲子拿出来会有长长的拉丝，这时候说明该出锅了。

19/24. 将容器里面抹上花生油，防止阿胶粘在里面，将熬好的阿胶糕倒入，上面撒上平阴可食玫瑰花瓣。

20/24. 趁热将花瓣压平实。

21/24. 将压平的阿胶从盒里倒扣出来，反面也铺上玫瑰花瓣并压实。

22/24. 等阿胶糕冷却后开始切片。

23/24. 先切成长短厚薄均匀的长条。