主料 | ||
福牌阿胶250克 | ||
辅料 | ||
黄酒250毫升 | 冰糖200克 | 黑芝麻250克 |
核桃250克 | 大枣250克 | 桂圆250克 |
玫瑰花100克 | 水1L |
1/6. 把辅料一起放在锅抄香起锅 忘把其它拍下来
2/6. 把阿打粉 注意打粉不能超过2分钟 超过会烧糊。先把黃酒加热到大约90度。或者用黄酒泡2天
3/6. 再放冰糖搅拌等糖化了,再加阿粉 不断搅拌 防止粘锅。等待熬成挂,能抽丝就0k了。差不多一小时半吧
4/6. 再把辅料放进去不停地搅拌。三分钟后出锅
5/6. 放在盘上 抹些香油也可以用保鲜膜。放进冰箱冷藏7个小时或者自然冷却.等冷却的话要第二天才能成型
6/6. 完成