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草莓大福

草莓大福

鱼菲87

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每到2.14这个爱的日子,我多少有些凄凉,过去30个年头,几乎都是一个人默默走过。今年,我不是一个人,而是和10对情侣一起制作属于他们爱的甜点。让我突然觉得传播爱,自己也会变得幸福!
主料
糯米粉200克生粉50克抹茶粉10克
橄榄油10克280毫升砂糖70克
橄榄油适量
辅料
小草莓12个糖粉30克淀粉50克

草莓大福的做法,共9个步骤

草莓大福的做法图解1

1/9. 将A料全部放在一个盆里,用筷子拌匀,没有气泡为宜。

草莓大福的做法图解2

2/9. 微波炉高火2分钟,拿出来用筷子搅拌均匀;转中高火4分钟,每隔1分钟,重复搅拌动作

草莓大福的做法图解3

3/9. 拿出来放到不烫手为宜,B料淀粉微波炉中火2分钟,完全凉透,拌入糖粉待用

草莓大福的做法图解4

4/9. 草莓洗净、去蒂,晾干

草莓大福的做法图解5

5/9. 手上抹上橄榄油,取一块40克的面团,揉成圆饼

草莓大福的做法图解6

6/9. 草莓裹一下糖粉,放入圆饼,

草莓大福的做法图解7

7/9. 慢慢用手捏起来

草莓大福的做法图解8

8/9. 收口

草莓大福的做法图解9

9/9. 在B料的糖淀粉里裹一下即可

小窍门

面团加热必须分几次,不可一次加热完,否则会导致面团外面僵硬结壳,里面不熟。
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营养信息

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  • 草莓大福热量1544 千卡
  • 脂肪202.8 克
  • 蛋白质12.5 克
  • 碳水化合物266.88 克
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