| 主料 | ||
| 鸽子（洗净）1只 | 冬虫夏草2根（0.75）克 | 枸杞10克 |
| 红枣3棵 | 自制米酒30克 | 生姜3-5片 |
| 清水两大碗 | 盐少许（根据个人口味） | 香菜个人口味 |
虫草鸽子汤的做法，共3个步骤
1/3. 冬虫夏草 红枣 枸杞拿温水泡3到5分钟 清除杂质 控水备用
2/3. 从市场买的活鸽子 让店家杀好 去头 去屁股 鸽子分6大块 （可以4到8块）回来后清洗干净 拿炒菜锅大火加水开锅后 煮3分钟捞出 再拿清水冲洗干净 捞出备用 拿电饭煲煮开水后 加米酒进去 然后把虫草 红枣 枸杞 鸽子同时放进去 盖好 选择煲汤 等待出锅后 根据自己口味加盐就OK了
3/3. 出锅装大碗 放点香菜点缀
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