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白菜猪肉炖粉条

白菜猪肉炖粉条

孩妈妮妮88

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白菜猪肉炖粉条是由猪肉、白菜、粉条为主做成的一道菜品,在秋冬季特别适合吃大炖菜,暖暖和和,吃着非常舒服。用电砂锅做这道菜,肉炖的酥烂,劲道的粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻。一家人围坐在一起吃的暖暖的。”
主料
五花肉500克白菜450克宽粉220克
辅料
适量冰糖15克生抽2大勺
老抽1小勺陈醋1小勺大料1个
花椒1克小茴香1克桂皮1块
辣椒2个香叶2片啤酒350毫升

白菜猪肉炖粉条的做法,共15个步骤

白菜猪肉炖粉条的做法图解1

1/15. 宽粉洗净

白菜猪肉炖粉条的做法图解2

2/15. 五花肉洗净切块

白菜猪肉炖粉条的做法图解3

3/15. 准备香料放入料袋,
葱切段、姜切片

白菜猪肉炖粉条的做法图解4

4/15. 白菜洗净切大块

白菜猪肉炖粉条的做法图解5

5/15. 五花肉凉水入锅焯水捞出用开水冲净浮沫

白菜猪肉炖粉条的做法图解6

6/15. 电砂锅启动砂锅炖菜功能,口感标准

白菜猪肉炖粉条的做法图解7

7/15. 预热后加少量油、冰糖炒散

白菜猪肉炖粉条的做法图解8

8/15. 放入葱段、姜片炒出香味

白菜猪肉炖粉条的做法图解9

9/15. 倒入焯好的五花肉翻炒上色

白菜猪肉炖粉条的做法图解10

10/15. 倒入啤酒、老抽、生抽、陈醋

白菜猪肉炖粉条的做法图解11

11/15. 放入料包、辣椒和适量开水至没过肉块约一指高度后加盖炖煮

白菜猪肉炖粉条的做法图解12

12/15. 烹饪时间剩余25分钟时加入盐调味

白菜猪肉炖粉条的做法图解13

13/15. 放入白菜加盖继续炖煮

白菜猪肉炖粉条的做法图解14

14/15. 烹饪时间剩余10分钟时放入粉条炖煮至结束

白菜猪肉炖粉条的做法图解15

15/15. 馋了没

小窍门

1:一定记得添加开水,而不是冷水,这样煮好的肉才软嫩,味道也香。
2:粉条最好选用红薯粉。

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营养信息

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  • 白菜猪肉炖粉条热量3437 千卡
  • 脂肪54.74 克
  • 蛋白质14.35 克
  • 碳水化合物88.08 克
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