主料 | ||
大白菜200克 | 猪肉100克 | 粉条100克 |
辅料 | ||
盐1勺 | 白糖1勺 | 酱油2勺 |
葱1段 | 姜1块 | 大蒜2个 |
八角2个 | 干辣椒3个 | 料酒1勺 |
淀粉1勺 | 香油1勺 |
1/8. 猪肉切大片,加葱姜蒜,料酒,淀粉,香油搅拌均匀,腌制一会儿
2/8. 大白菜洗净切块
3/8. 粉条用温水泡软
4/8. 锅内放少许油,下入肉片翻炒至变色
5/8. 倒入大白菜翻炒一下,加入两个八角和干辣椒,辣椒现在加没有那么多的辣味
6/8. 加入适量酱油翻炒均匀,加适量开水,不要太多,白菜炖一会会出水,加盖焖
7/8. 焖至白菜变软,加适量盐和粉条,盖盖继续炖
8/8. 炖至粉条成熟即可