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白菜猪肉炖粉条

白菜猪肉炖粉条

爱吃饭的糖豆包

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在我国北方的冬季,大白菜是餐桌上的常客,有冬日白菜美如笋之说。大白菜具有较高的营养价值,有百菜不如白菜的说法。
主料
大白菜200克猪肉100克粉条100克
辅料
1勺白糖1勺酱油2勺
1段1块大蒜2个
八角2个干辣椒3个料酒1勺
淀粉1勺香油1勺

白菜猪肉炖粉条的做法,共8个步骤

白菜猪肉炖粉条的做法图解1

1/8. 猪肉切大片,加葱姜蒜,料酒,淀粉,香油搅拌均匀,腌制一会儿

白菜猪肉炖粉条的做法图解2

2/8. 大白菜洗净切块

白菜猪肉炖粉条的做法图解3

3/8. 粉条用温水泡软

白菜猪肉炖粉条的做法图解4

4/8. 锅内放少许油,下入肉片翻炒至变色

白菜猪肉炖粉条的做法图解5

5/8. 倒入大白菜翻炒一下,加入两个八角和干辣椒,辣椒现在加没有那么多的辣味

白菜猪肉炖粉条的做法图解6

6/8. 加入适量酱油翻炒均匀,加适量开水,不要太多,白菜炖一会会出水,加盖焖

白菜猪肉炖粉条的做法图解7

7/8. 焖至白菜变软,加适量盐和粉条,盖盖继续炖

白菜猪肉炖粉条的做法图解8

8/8. 炖至粉条成熟即可

小窍门

猪肉炒之前加淀粉和香油,腌一下,炒出来会特别嫩
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营养信息

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  • 白菜猪肉炖粉条热量828 千卡
  • 脂肪31.05 克
  • 蛋白质18.37 克
  • 碳水化合物95.81 克
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