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汤圆

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大年初一的早上照例是要吃汤圆的。汤圆馅早就做好了,甚至提前分割成小球,就等着包了。大清早爬起来,这就开始干活了。两种馅料,包成不同的形状,以示区别。
主料
元宵粉200克150克黑芝麻汤圆馅150克
花生玫瑰汤圆馅150克

汤圆的做法,共15个步骤

汤圆的做法图解1

1/15. 准备用料

汤圆的做法图解2

2/15. 将元宵粉和水倒入大碗

汤圆的做法图解3

3/15. 和成软硬适度的面团

汤圆的做法图解4

4/15. 分割成30个剂子

汤圆的做法图解5

5/15. 取一个剂子,按成小窝状

汤圆的做法图解6

6/15. 放入馅料

汤圆的做法图解7

7/15. 将面皮边缘向上推起

汤圆的做法图解8

8/15. 逐渐收拢

汤圆的做法图解9

9/15. 收口后搓圆,这是黑芝麻的

汤圆的做法图解10

10/15. 花生玫瑰的搓成椭圆形

汤圆的做法图解11

11/15. 全部包好

汤圆的做法图解12

12/15. 锅中倒水,烧开

汤圆的做法图解13

13/15. 逐个放入汤圆

汤圆的做法图解14

14/15. 转中小火,慢慢煮

汤圆的做法图解15

15/15. 所有汤圆浮起,即可食用

小窍门

煮汤圆的时候不能用旺火猛煮。水烧开后转中小火慢煮,既容易煮透,也不容易将汤圆皮煮破。
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营养信息

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  • 汤圆热量706 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质7.3 克
  • 碳水化合物77.5 克
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