主料 | ||
小麦面粉350克 | 胡萝卜汁130克 | |
辅料 | ||
酵母3克 | 鲜奶20克 | 鸡蛋25克 |
白糖30克 |
1/6. 没有边做边拍的习惯,我用面包机做的,所以比较省事
2/6. 把所有材料放进面包机和面15分钟
3/6. 和面结束后选发酵模式,大约2小时不到,发至2.5倍大
4/6. 发酵完毕再和面10分钟
5/6. 取出放垫子上撒一点面粉,面团基本不粘所以一点点就够了,然后搓圆,切成自己想要的大小
6/6. 蒸锅里放冷水,馒头放里面静置15-20分钟,开大火水烧开后再烧15分钟,焖5分钟出锅
小宝宝可以用清水代替牛奶。加了鸡蛋会比较有韧性,宝宝不容易咬,可以用其他液体代替。面粉吸水量不一样,所以牛奶根据情况自己调节