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美味卤肉饭

美味卤肉饭

快乐小桔子皮

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一直很馋台湾卤肉饭,可惜外面吃到的都是那种批量生产的产物、难以下咽??不如自己动手吧!yami、浓浓的汤汁包裹着粒粒米饭、卤肉肥而不腻入口即化、葱油带来的特殊香味、口水啊!
主料
五花肉500克洋葱1个香菇四个
油菜2棵鸡蛋4到7个八角2个
冰糖适量适量老抽适量
黄酒适量海米适量
辅料
适量适量大蒜适量

美味卤肉饭的做法,共12个步骤

美味卤肉饭的做法图解1

1/12. 切粒

美味卤肉饭的做法图解2

2/12. 切小拇指大小粒状

美味卤肉饭的做法图解3

3/12. 切粒

美味卤肉饭的做法图解4

4/12. 按说是要用干香菇的,家里没有暂时替代一下下

美味卤肉饭的做法图解5

5/12. 切葱姜沫

美味卤肉饭的做法图解6

6/12. 炸油葱酥、一次少放一点逐步加入防止溅油!注意不要炸焦

美味卤肉饭的做法图解7

7/12. 洋葱炸成油葱酥

美味卤肉饭的做法图解8

8/12. 五花肉下锅炒到吐油

美味卤肉饭的做法图解9

9/12. 加入葱姜沫海米香菇、煸香

美味卤肉饭的做法图解10

10/12. 加入冰糖、生抽、老抽、盐调味加入热水淹没肉粒两公分

美味卤肉饭的做法图解11

11/12. 小火熬煮一小时大火收汁至浓稠

美味卤肉饭的做法图解12

12/12. 配上青菜、卤蛋切开、热腾腾的米饭浇上卤肉和汤汁。

小窍门

正宗台湾卤肉饭里可是加了海米哒、

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营养信息

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  • 美味卤肉饭热量3551 千卡
  • 脂肪71.16 克
  • 蛋白质87.08 克
  • 碳水化合物228.38 克
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