蕃茄蛋炒饭

1/1.
将洗净的蕃茄像划柚子一样划几条口不要太深，然后放进烧开的水里来回滚动直到蕃茄的皮卷起来为止
2.
将剥好皮的蕃茄去核，切成指甲盖大小的方块，锅里放点油烧热把蕃茄放进去炒出汁加适量水再炒一会成蕃茄汁，盛出备用
3.
将火腿肠和葱切好备用，鸡蛋打好后倒入米饭，葱，火腿肠再搅拌（根据米饭的量定）搅拌到所有的米饭都裹上蛋液
4.
锅里油烧热后把搅拌好的米饭全部倒进去，中火快速翻炒五六分钟把蕃茄汁倒进去炒均匀加入盐和一小匙鸡精翻炒三十秒就完成啦！