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清汤什锦火锅

清汤什锦火锅

老方小雨05

老方小雨05

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主料
香菇8瓣木耳120克皮肚200克
猪肝220克火腿肠3根鹌鹑蛋20个
猴头菇64克鱿鱼圈110克豆腐果140克
小菜秧250克龙口粉丝1小把
辅料
食用油适量适量食盐2小勺
浓汤宝一块适量

清汤什锦火锅的做法,共10个步骤

清汤什锦火锅的做法图解1

1/10. 准备好所有食材

清汤什锦火锅的做法图解2

2/10. 木耳、香菇和猴头菇提前浸泡再洗净备用

清汤什锦火锅的做法图解3

3/10. 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

清汤什锦火锅的做法图解4

4/10. 将泡发好的皮肚洗净切长条备用

清汤什锦火锅的做法图解5

5/10. 火腿肠切长片备用

清汤什锦火锅的做法图解6

6/10. 电火锅开一档倒油煸香葱香

清汤什锦火锅的做法图解7

7/10. 依次放入少许木耳、香菇、皮肚、豆腐 果、鱿鱼圈、猴头菇及一块浓汤宝

清汤什锦火锅的做法图解8

8/10. 倒入适量清水加盖转三档大火

清汤什锦火锅的做法图解9

9/10. 煮滚后转小档

清汤什锦火锅的做法图解10

10/10. 再边吃边下其它蔬菜

小窍门

1、香菇、木耳、皮肚及猴头菇:我是提前一夜浸泡,泡开泡软后再使用的
2、浓汤宝属于复合型有底味调料,可根据口味适当增减食盐量,无需再放味精
3、如是粉丝、菜秧、火腿肠等易糊变色的菜,可边吃边下味道更好
4、也可以根据自家喜好更换其它口味和食材

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营养信息

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  • 清汤什锦火锅热量1185 千卡
  • 脂肪26.34 克
  • 蛋白质67.78 克
  • 碳水化合物39.55 克
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