主料 | ||
香菇8瓣 | 木耳120克 | 皮肚200克 |
猪肝220克 | 火腿肠3根 | 鹌鹑蛋20个 |
猴头菇64克 | 鱿鱼圈110克 | 豆腐果140克 |
小菜秧250克 | 龙口粉丝1小把 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 葱适量 | 食盐2小勺 |
浓汤宝一块 | 姜适量 |
1/10. 准备好所有食材
2/10. 木耳、香菇和猴头菇提前浸泡再洗净备用
3/10. 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
4/10. 将泡发好的皮肚洗净切长条备用
5/10. 火腿肠切长片备用
6/10. 电火锅开一档倒油煸香葱香
7/10. 依次放入少许木耳、香菇、皮肚、豆腐 果、鱿鱼圈、猴头菇及一块浓汤宝
8/10. 倒入适量清水加盖转三档大火
9/10. 煮滚后转小档
10/10. 再边吃边下其它蔬菜
1、香菇、木耳、皮肚及猴头菇:我是提前一夜浸泡,泡开泡软后再使用的
2、浓汤宝属于复合型有底味调料,可根据口味适当增减食盐量,无需再放味精
3、如是粉丝、菜秧、火腿肠等易糊变色的菜,可边吃边下味道更好
4、也可以根据自家喜好更换其它口味和食材