主料 | ||
牛奶240毫升 | 淡奶油100克 | 砂糖35克 |
玉米淀粉40克 | 椰蓉适量 |
1/6. 保鲜袋把碗套上,撒上适量椰蓉。
2/6. 80ml的牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀,待用。
3/6. 剩余160ml牛奶隔水加热的同时加入淡奶油、糖。搅拌均匀。
4/6. 沸腾时加入步骤2的液体迅速搅拌均匀,至很粘稠。(??隔水的好处是避免不同品牌电磁炉加入不均匀或者火力过大粘锅底)
5/6. 将液体倒入准备好的碗中。用刮板或刮刀弄平整,放入冰箱冷藏4小时(??不是冷冻)。
6/6. 取出切块,各面蘸好椰蓉,装盘就可以拿去和好朋友分享了~