大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
椰蓉牛奶小方

椰蓉牛奶小方

巨蟹的厨房

巨蟹的厨房

10849人浏览
分享到:
收藏(470)
建议想入烘培海的新手们先不要碰烤箱,做几次通过冷藏冷冻实现的甜品来增加手法和经验,更重要的是增加信心。这个奶冻就是百试百成功的好台阶啊!
主料
牛奶240毫升淡奶油100克栗粉40克
白糖25克椰蓉适量

椰蓉牛奶小方的做法,共8个步骤

椰蓉牛奶小方的做法图解1

1/8. 取80ml牛奶和栗粉混合搅拌均匀。

椰蓉牛奶小方的做法图解2

2/8. 找一个玻璃容器平底的,底下撒上薄薄的一层椰蓉。

椰蓉牛奶小方的做法图解3

3/8. 将牛奶160ml和淡奶油以及糖混合小火烧开。

椰蓉牛奶小方的做法图解4

4/8. 一烧滚就放入搅拌均匀的栗粉牛奶液。放置了一会会有沉淀需要搅拌均匀再倒进去。

椰蓉牛奶小方的做法图解5

5/8. 倒进去就立即关火用刮刀搅拌均匀知道看起来很光滑。(请忽略拍的时候色差)

椰蓉牛奶小方的做法图解6

6/8. 立即倒入铺好椰蓉的容器里刮平表面撒上椰蓉再压实。放入冰箱冷藏隔夜。

椰蓉牛奶小方的做法图解7

7/8. 桌上铺一张烘培纸,将冻好的牛奶冻倒模出来。

椰蓉牛奶小方的做法图解8

8/8. 用刀切成小方块,然后用橡皮刷轻轻刷去多余的椰蓉。

点赞(7410)
分享到:
收藏(470)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

椰蓉牛奶小方的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10849人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 椰蓉牛奶小方热量1415 千卡
  • 脂肪169.28 克
  • 蛋白质12.91 克
  • 碳水化合物125.72 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看