主料 | ||
牛奶240毫升 | 淡奶油100克 | 栗粉40克 |
白糖25克 | 椰蓉适量 |
1/8. 取80ml牛奶和栗粉混合搅拌均匀。
2/8. 找一个玻璃容器平底的,底下撒上薄薄的一层椰蓉。
3/8. 将牛奶160ml和淡奶油以及糖混合小火烧开。
4/8. 一烧滚就放入搅拌均匀的栗粉牛奶液。放置了一会会有沉淀需要搅拌均匀再倒进去。
5/8. 倒进去就立即关火用刮刀搅拌均匀知道看起来很光滑。(请忽略拍的时候色差)
6/8. 立即倒入铺好椰蓉的容器里刮平表面撒上椰蓉再压实。放入冰箱冷藏隔夜。
7/8. 桌上铺一张烘培纸,将冻好的牛奶冻倒模出来。
8/8. 用刀切成小方块,然后用橡皮刷轻轻刷去多余的椰蓉。