主料 | ||
牛奶500毫升 | 玉米淀粉80克 | 细白糖80克 |
椰蓉适量 | 淡奶油250毫升 |
1/13. 个人有喝全脂奶的习惯,牛奶就自己泡了,木有奶粉的可以超市买利乐包牛奶
2/13. 备好食材:牛奶,淡奶油,玉米淀粉,白糖
3/13. 最后是要把做好的奶冻倒入这两个碗中,事先铺好椰蓉
4/13. 将三分之一的牛奶倒入玉米淀粉中搅拌溶解
5/13. 将剩下的牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内
6/13. 开小火一直搅拌至糖融化后,倒入刚才调好的玉米淀粉牛奶
7/13. 一直小火,一直搅拌~几分钟后成酸奶凝固状,关火
8/13. 倒入密封器皿,掂平,等差不多冷却后盖盖放冰箱至少4小时
9/13. 切开,刚开始没切好~可以看到里面入口即化的质感
10/13. 再切,然后放椰蓉地里打滚
11/13. 成品
12/13. 拍
13/13. 拍