宜宾风味菜熏肉

1/7. 猪肉切成小块，葱白切段。

2/7. 热锅冷油，放入一勺白糖，打京酱（烧出来的肉颜色会亮些）

3/7. 打好京酱，中小火，马上放入调料（除开葱段）。

4/7. 放入猪肉、葱段，大火翻炒。

5/7. 翻炒几分钟，加入适量冷水，倒入少许料酒、酱油。

6/7. 大火烧开后转中火，慢慢收汁，待肉软熟汤汁浓稠就可以起锅了。起锅之前放入白糖、盐调味。