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熏肉甘蓝炒意面

熏肉甘蓝炒意面

糖小饼

糖小饼

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收录在《主食范儿》,分量:2盘
主料
蝴蝶意面200克烟熏培根125克孢子甘蓝250克
辅料
适量现磨粗粒黑胡椒适量

熏肉甘蓝炒意面的做法,共12个步骤

熏肉甘蓝炒意面的做法图解1

1/12. 烟熏培根切成粗短的条状备用

熏肉甘蓝炒意面的做法图解2

2/12. 烧一锅热水,水开后加入半汤匙细盐煮意面。这是蝴蝶面,用任何形状都行

熏肉甘蓝炒意面的做法图解3

3/12. 锅内不用放油,直接放入培根中火煸炒,培根会出很多油

熏肉甘蓝炒意面的做法图解4

4/12. 煸培根的同时将孢子甘蓝洗净放入沸水中焯烫三分钟后捞出沥水

熏肉甘蓝炒意面的做法图解5

5/12. 煸好的培根的样子

熏肉甘蓝炒意面的做法图解6

6/12. 煮好的孢子甘蓝对半切开

熏肉甘蓝炒意面的做法图解7

7/12. 放入培根中利用培根煸出来的油翻炒一下

熏肉甘蓝炒意面的做法图解8

8/12. 煮好的意面捞出沥水

熏肉甘蓝炒意面的做法图解9

9/12. 放入步骤7的配菜中拌匀,加盐调味,表面撒一些现磨的粗粒黑胡椒即可

熏肉甘蓝炒意面的做法图解10

10/12. 成品~

熏肉甘蓝炒意面的做法图解11

11/12. 成品~

熏肉甘蓝炒意面的做法图解12

12/12. 成品~

小窍门

孢子甘蓝是一种非常健康的食材,长得很萌,就好像迷你包心菜。
很常见的一种吃法是煮熟之后加少许盐调味。再撒上炒得干干的培根粒。
每次煸培根都会出很多油。只是搭配孢子甘蓝的话只需要干培根,油是多余的。
加些意面进去做成炒意面是一举多得的事情。有效利用了培根油的香味,整体也不会腻

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营养信息

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  • 熏肉甘蓝炒意面热量58 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质3.5 克
  • 碳水化合物8.8 克
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