主料 | ||
玉米粒150克 | 青豆50克 | 胡萝卜1根 |
松仁5克 | ||
辅料 | ||
盐3克 | 白砂糖5克 | 牛奶50毫升 |
食用油15毫升 |
1/4. 玉米粒和青豆淘洗干净,入沸水中煮熟捞出,沥干水分;胡萝卜切成碎丁。
2/4. 松子去壳去皮,取一平底锅,不放油和水,加入松仁小火焙香,待松子仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。(如果是熟松子仁的可以省略此步骤)
3/4. 锅中倒入油加热至7成热时,放入胡萝卜丁、玉米粒和青豆翻炒片刻
4/4. 倒入牛奶,调入盐和白砂糖搅匀,盖上锅盖焖煮约3分钟后大火收汤,撒入松子仁炒匀即可。
如果用新鲜甜玉米用刀切下玉米粒淖水。
也可以用罐装玉米,不需再提前煮熟,制作起来更快捷,但营养价值比新鲜的稍逊。