糖醋鱼

1/10. 1斤半左右的鲤鱼，加盐，胡椒粉，花椒粉，姜，葱，料酒腌制二十分钟左右

2/10. 将葱洗净切丝和末

3/10. 将西红柿(蕃茄)用开水去皮，用榨汁机打成汁

4/10. 将鱼身上的姜葱丢掉，鱼裹上面粉

5/10. 锅烧干后，倒入适量的油

6/10. 把桂皮，八角，香叶放入锅里，鱼慢慢放入锅中炸至金黄色，在炸鱼中时捞出桂皮，八角，香叶丢掉

7/10. 将鱼炸好捞出摆盘

8/10. 摆盘

9/10. 倒入适量的油在锅中，加入番茄汁炒至一定时候加适量水，将水，醋，糖按3:2:1比例调制加入适量淀粉调好倒入锅中调合，在加入葱末起锅淋至鱼身。(当然有另一种锅中倒入适量油，加入姜葱末炒至加入豆瓣酱炒好加水，然后料酒，酱油，糖，醋，水按1:2:3:4:5，加入淀粉调制水开后加入，汤汁浓稠后加入葱淋至鱼身了