主料 | ||
糯米粉400克 | 黑芝麻120克 | 花生70克 |
辅料 | ||
植物油30克 | 白糖70克 | 水325克 |
1/12. 将黑芝麻和花生放烤箱烤熟,然后将黑芝麻放料理机里磨碎
2/12. 将烤熟的花生装保鲜袋里,用擀面杖擀碎
3/12. 磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖
4/12. 搅拌均匀备用
5/12. 将糯米粉加入温水后揉成光滑的面团
6/12. 取出80克面团,锅里烧水放入小面团煮熟然后和糯米粉团揉匀
7/12. 取适量的面团搓成长条,切成15克一个左右的小剂子,将小剂子摁扁像饺子皮一样
8/12. 取适量的馅料放入皮的中央
9/12. 包馅虎口收口
10/12. 然后再滚圆
11/12. 包好的汤圆放到盘子上,一时吃不了的冷冻好了放保鲜袋,随吃随煮即可
12/12. 锅中放入适量的水烧开,下入汤圆煮至浮起来即可