咸鹅蛋

1/6. 鹅蛋洗干净，控干水。

2/6. 将盐倒入锅中用水化开。

3/6. 抄锅放油烧开后将花椒大料放入锅内炸香，关火放凉。

4/6. 将白酒放入小碗里，把每个鹅蛋放小碗里沾满酒，一个个放入器皿里摆好。

5/6. 将放凉的盐水倒入器皿内，水要能将鹅蛋泡上为止，把放凉的花椒大料油一同倒入器皿内就可以了。