主料 | ||
鸡肉适量 | 板栗适量 | 姜 蒜 辣椒适量 |
料酒 酱油 盐适量 |
1/7. 准备这些东西 鸡肉 板栗 姜 蒜 红 青辣椒 鸡肉用老姜 料酒一点点盐腌制十多二十分钟
2/7. 锅里放少油把板栗炒一下(板栗的剥法:我再超市买的生板栗 生的不好去皮 用刀在板栗头子那里划一刀然后倒进锅里用水煮 煮开一分钟关火闷五分钟 趁热剥 好剥得很)
3/7. 板栗稍稍炒一下就行了 起锅 剩下的油拿来炒鸡肉(又不够适量的加点)油热后放姜蒜 爆香后放鸡肉
4/7. 鸡肉炒变色后加一点豆瓣酱 再加板栗翻炒一分钟
5/7. 加一碗开始加点点酱油 小火闷15-20分钟 (要注意水够不够)
6/7. 锅里剩一点水的时候加辣椒翻炒 (没味道可以放少许盐 )
7/7. 好了起锅
1.注意豆瓣酱和酱油不要加太多 多了颜色黑 不够又没颜色 适当就好
2.鸡肉我没有绰水 直接生炒
3.板栗油炒一下烧的趴