自制黑米糕

1/13. 将85g黑米用料理机打碎，越碎越好！

2/13. 准备所有材料；

3/13. 将4个鸡蛋全部打入盆中，加入75g白砂糖（再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发）

4/13. 同时打开蒸箱设置热饭模式，预热至100 度；（家里没蒸箱的，直接蒸锅水烧开！）

5/13. 用电动打蛋器打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可！

6/13. 倒入所有粉类；（黑米粉，糯米粉，低粉，泡打粉）

7/13. 用刮刀上下快速翻拌均匀，至无干粉状态；.

8/13. 倒入模具中；（最好用阳极活底蛋糕模，方便脱模）

9/13. 盖上一层保鲜膜；

10/13. 将模具送入蒸箱中层，设置强力蒸模式，蒸35分钟，时间到后，再焖15分钟再开盖，即可！（家里没蒸箱的，直接用蒸锅大火蒸30分钟，焖15分钟就好啦！）

11/13. 出炉！

12/13. 脱模，不错吧！