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黑米糕

黑米糕

吃货毛鼠

吃货毛鼠

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在不断的尝试下,第一次得到家人好评的一道点心。。。
主料
熟黑米粉100克糯米粉60克低筋面粉40克
炼乳6勺牛奶适量泡打粉2克
酵母粉3克熟黑芝麻适量

黑米糕的做法,共6个步骤

1/6. 先用温水将酵母粉溶解完全

黑米糕的做法图解2

2/6. 将以上食材,(除黑芝麻,牛奶以外),放入一个不锈钢容器中搅拌,之后再边搅拌边加入牛奶,直至液体能够缓慢滑落

黑米糕的做法图解3

3/6. 盖上保鲜膜,发酵1小时(我是放在在室外的)

黑米糕的做法图解4

4/6. 撒上熟黑芝麻,上锅蒸(我家的是土灶,水烧开,闷个20分钟就差不多了)

黑米糕的做法图解5

5/6. 成品图(切的时候刀上占些白开水)

6/6. 之前忘记说了,低筋面粉和糯米的比例可以调整,我觉得我做的比例还是挺软的,牛奶是纯牛奶

小窍门

1炼乳可根据个人口味来调整,我今天放的6勺好像有点甜了(个人感觉)

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营养信息

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  • 黑米糕热量543 千卡
  • 脂肪15.5 克
  • 蛋白质32.51 克
  • 碳水化合物254 克
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