主料 | ||
瘦肉适量 | 豆角适量 | 土豆一个 |
面条适量 | 西红柿适量 | 葱、姜、蒜一个 |
盐、鸡精、酱油一个 |
1/10. 豆角切段,土豆切滚刀块,西红柿切块,肉切片,葱、蒜、辣椒切丁
姜切末和酱油一起放入肉中进行腌制
2/10. 热锅热油,将辣椒和葱放入锅内爆香
3/10. 将提前腌制好的肉片放入锅中炒至肉色变白
4/10. 将土豆、豆角,西红柿放入锅中,放盐,并加入适量水(可多加一些,汤汁留着拌面)
5/10. 菜快熟的时候放入鸡精和蒜(这个时候放蒜是个人习惯,可以保留蒜香)
6/10. 蒸锅烧水,水开后将生面条放入蒸屉中蒸5到10分钟(这步可以和炒菜同时进行,节省时间)
7/10. 另外准备一个大盆,将蒸好的面条取少量放入盆中,再取少量菜和汤汁放入盆中,搅拌均匀
8/10. 按照上面步骤依次将面全部拌好(标准是让面都沾有汤汁,比较入味)
9/10. 将拌好的面条重新放入蒸屉中,再蒸15分钟(面条熟了就可以)
10/10. 大功告成,可以享受美食了