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豆角蒸面条

豆角蒸面条

小馨雨

小馨雨

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这个蒸面是河南人最家常的做法,第二次上锅蒸不能省略,不然味道会差很多。
主料
五花肉250克豆角500克面条500克
葱姜蒜大料少许少许十三香少许
青花椒少许生抽少许老抽少许

豆角蒸面条的做法,共9个步骤

豆角蒸面条的做法图解1

1/9. 买的面条先上蒸锅蒸5分钟,最好用细面,更容易入味,我的压面机只能出这种面条,。

豆角蒸面条的做法图解2

2/9. 把豆角洗净掰成这样

豆角蒸面条的做法图解3

3/9. 准备肉和作料

豆角蒸面条的做法图解4

4/9. 热锅凉油放入作料炒出香味放肉然后放豆角一起炒至7分熟

豆角蒸面条的做法图解5

5/9. 把蒸好的面条用筷子挑散放入炒锅和菜拌匀

豆角蒸面条的做法图解6

6/9. 再把拌匀的面条和菜一起放入蒸锅再蒸5分钟即可

豆角蒸面条的做法图解7

7/9. 把盐青花椒蒜姜放在一起捣碎

豆角蒸面条的做法图解8

8/9. 放点生抽醋香油成料汁拌在蒸好的面上

豆角蒸面条的做法图解9

9/9. 开吃吧

小窍门

也可用干面条做,做法一样,初学者掌握不好菜汤和面条的比例,最好把菜汤盛出来一点一点往面条上加,最后拌匀后锅里没有菜汤,每一根面条拌匀就可以了。

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营养信息

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  • 豆角蒸面条热量3045 千卡
  • 脂肪70.73 克
  • 蛋白质42.77 克
  • 碳水化合物241.25 克
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