主料 | ||
面条400克 | 平菇100克 | 西红柿一个 |
豆角200克 | 肉丝300克 | |
辅料 | ||
辣椒适量 | 香菇200克 | 葱10克 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/13. 蒸锅里铺上蒸布放入面条,不要压实,要蓬松一些,上汽后蒸12分钟。(图中是蒸好的面条)
2/13. 蒸面条的时候来准备菜,香菇,豆角,平菇西红柿切好备用,葱辣椒切小段,蒜切片,可放入少许八角增味。
3/13. 肉切丝备用。
4/13. 炒锅里倒入少许食用油,倒入葱姜蒜辣椒,八角煸炒。
5/13. 倒入肉丝翻炒。
6/13. 然后倒入老抽翻炒至肉丝上色。
7/13. 倒入香菇,平菇,豆角翻炒均匀后,加入适量盐。把菜炒至7成熟就好,待会儿还要再蒸。
8/13. 最后加入西红柿,菜汤多多拌面条更美味!
9/13. 菜炒好后,面条用筷子趁热划散开,把面条均匀的拌上菜汤。
10/13. 蒸锅里铺上蒸布,把拌好的面团与菜一起放入锅中,大火蒸10分钟即可。面条蒸第二次是入味,另外把菜也蒸熟了。
11/13. 烹饪简单又美味。
12/13. 记忆中的味道~~~
13/13. 家乡的味道!