自制豆腐脑

1/17. 黄豆提前泡一晩上

2/17. 泡好的黄豆冲洗几遍，用大勺子把水和黄豆一块放入原汁机打成浆

3/17. 全部打好打开出汁囗放出生豆浆

4/17. 中小火煮豆浆，撇去浮沫

5/17. 豆浆煮开，最好用温度计测一下下能不能够100度

6/17. 打好的豆浆过滤一下，达到80度

7/17. 内脂用少量温水化开

8/17. 把内脂倒入80度左右的豆浆中搅拌均匀，盖好室温静置20分钟

9/17. 香菇洗净切丁、五花肉切丁、香葱切末

10/17. 锅里放入适量油烧热放入五花肉加入姜末，炒变色加入香菇、香葱炒

11/17. 炒至香菇变软加入老抽、蚝油，盐

12/17. 加入50克水2烧开，倒入水淀粉勾芡

13/17. 浓汁浓稠出锅

14/17. 这时豆腐脑也好了

15/17. 盛入碗中

16/17. 浇上打好的卤子