主料 | ||
五常大米一杯 | 纯净水1.2杯 | 鸡蛋一粒 |
鱼肠2根 | 大根2条 | 寿司醋一勺 |
辅料 | ||
黄瓜适量 | 胡萝卜适量 | 肉松适量 |
黑白芝麻适量 |
1/11. 好美味好诱人
2/11. 准备好大米
3/11. 将大米洗净放入铁釜电饭煲,加入1.2倍的水量按煮饭键至熟
4/11. 稍微放温加入寿司醋和炒香的芝麻拌匀
5/11. 鸡蛋摊熟
6/11. 鸡蛋煎后切条,鱼肠也对切稍微煎下,黄瓜和胡萝卜切细条
7/11. 寿司帘上铺上保鲜膜(对折到帘子下面好拉伸)
8/11. 盖上米饭并且用勺子压实(勺子沾纯净水可以防粘)
9/11. 边缘留2公分的位置开始摆放上辅料
10/11. 卷起,借助帘子压紧定型,切时候刀也沾下纯净水可以防粘,然后撒点肉松营养更均衡了
11/11. 成品
个人觉得做寿司米饭不能太硬,这个比例用水刚好
铺米饭时候如果太年可以沾点纯净水防粘
米饭卷时候要压实一些,这样切时候不容易散开