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自制寿司

自制寿司

舞之灵1027

舞之灵1027

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这次做寿司特地买了五常大米,很有粘性,做寿司米饭团正合适。寿司辅料可以根据自己的口味增减,而我就用身边现场的鱼肠、鸡蛋之类的。买寿司醋时候特别带了大根条回来试吃,其实就是我们小时候吃到现在的腌萝卜条,带着甜味,嘿嘿
主料
五常大米一杯纯净水1.2杯鸡蛋一粒
鱼肠2根大根2条寿司醋一勺
辅料
黄瓜适量胡萝卜适量肉松适量
黑白芝麻适量

自制寿司的做法,共11个步骤

自制寿司的做法图解1

1/11. 好美味好诱人

自制寿司的做法图解2

2/11. 准备好大米

自制寿司的做法图解3

3/11. 将大米洗净放入铁釜电饭煲,加入1.2倍的水量按煮饭键至熟

自制寿司的做法图解4

4/11. 稍微放温加入寿司醋和炒香的芝麻拌匀

自制寿司的做法图解5

5/11. 鸡蛋摊熟

自制寿司的做法图解6

6/11. 鸡蛋煎后切条,鱼肠也对切稍微煎下,黄瓜和胡萝卜切细条

自制寿司的做法图解7

7/11. 寿司帘上铺上保鲜膜(对折到帘子下面好拉伸)

自制寿司的做法图解8

8/11. 盖上米饭并且用勺子压实(勺子沾纯净水可以防粘)

自制寿司的做法图解9

9/11. 边缘留2公分的位置开始摆放上辅料

自制寿司的做法图解10

10/11. 卷起,借助帘子压紧定型,切时候刀也沾下纯净水可以防粘,然后撒点肉松营养更均衡了

自制寿司的做法图解11

11/11. 成品

小窍门

个人觉得做寿司米饭不能太硬,这个比例用水刚好
铺米饭时候如果太年可以沾点纯净水防粘
米饭卷时候要压实一些,这样切时候不容易散开

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营养信息

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  • 自制寿司热量139 千卡
  • 脂肪9.61 克
  • 蛋白质12.86 克
  • 碳水化合物40.22 克
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