主料 | ||
排骨300克 | 玉米2根 | 冰糖20克 |
辅料 | ||
姜2片 | 葱适量 | 黄酒1匙 |
花生油适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
蚝油1匙 | 淀粉适量 |
1/12. 准备好食材,玉米切小段,排骨斩小块。
2/12. 搅拌锅装适量的清水,将排骨、一块姜片和几滴黄酒放进锅里。点击一下开关电源,民杭炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后,选择“蒸炖”,时间5分钟。
3/12. 时间到了之后,将水倒掉,再用清水将排骨洗两次,除去血腥味和浮沫,沥干水分。
4/12. 将洗干净的搅拌锅放回机身内,选择“烧菜”功能,时间30分钟,加入少许油。
5/12. 加入冰糖,搅拌锅会自动搅拌,炒至冰糖融化呈棕色。
6/12. 加入排骨和姜片。
7/12. 加入黄酒、蚝油、生抽。
8/12. 加入1小匙盐。
9/12. 加入没过排骨的开水,盖上锅盖。
10/12. 在剩余15分钟的时候,加入玉米段,盖上锅盖。
11/12. 时间剩余2分钟时,勾点水淀粉,收汁。
12/12. 剩余1分钟时,加入葱段即可。
用水先焯一下排骨,可以去血水和腥味。