主料 | ||
大白菜200克 | 里脊肉200克 | 鲜辣椒适量 |
干辣椒适量 | 花椒适量 | 老抽2汤匙 |
生抽2汤匙 | 香醋2汤匙 | 淀粉2汤匙 |
1/13. 大白菜、里脊肉,鲜辣椒和干辣椒洗净待用
2/13. 大白菜斜切成段~菜梗和菜叶分开,里脊肉切片,鲜辣椒和干辣椒切碎备用
3/13. 取一小碗放入适量的淀粉,然后倒入香醋、老抽、生抽拌匀成汁待用
4/13. 热锅起油放入鲜辣椒和干辣椒爆香
5/13. 然后倒入里脊肉翻炒片刻
6/13. 随后倒入适量的老抽上色继续翻炒
7/13. 等均匀上色后放入适量的花椒提香
8/13. 然后倒入白菜梗翻炒
9/13. 再倒入菜叶继续翻炒
10/13. 炒至大白菜段生
11/13. 随后倒入调好的酱汁
12/13. 翻炒均匀即可出锅
13/13. 完成?~酸中带着微辣,极为下饭