主料 | ||
金桔800克 | ||
辅料 | ||
水1000克 | 冰糖250克 | 盐适量 |
1/9. 将金桔洗净后,用淡盐水浸泡30分钟。
2/9. 用刀子在金桔顶端划上十字刀。
3/9. 在锅中倒入适量的清水,加入冰糖,开中火,煮至冰糖完全溶化。
4/9. 加入全部洗净划好的金桔,煮至水开后,转小火,煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明。
5/9. 加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火。倒入大碗中,封上保鲜膜冷藏一晚。
6/9. 将金桔取出控干糖液。
7/9. 将金桔摊开放在盘中。
8/9. 放入微波炉中高火或高火微波.
9/9. 每隔2分钟取出看一下状态,至有韧性即可。