辣子鸡丁

在我国吃辣最多我想是四川、湖南、湖北、贵州、云南等西南的地区，因为那边由于受亚热带气候影响，而且多雨潮湿，也比较适宜人们吃辛辣食物。而作为南方人虫虫以前并不爱吃辣，学着吃辣，是那时候和家里的男货蜜月去湖南呆了一个月学的，那时候除了水和饭是不辣，其本上所有的菜全是以辣为主，你不吃，别人无视你饿不饿，你干坐着好了，看着一桌子的菜被倾裹而尽，也是拼了，一口饭一菜一口冰水，呛得满脸枣红，也渐渐的啥都学会了，而每次在外吃饭也从微辣已升到“飙辣”，不过有时间的时候也偷偷学着在家里折腾着那些“红彤彤”的辣菜。
辣子鸡丁也是我最爱的菜，做法较为简单,吃起来别具风味，很多人喜欢用鸡胸肉，我更喜欢用鸡腿肉，因为鸡腿肉带筋，经过脆炸后更有口感，平时我会加一把酒鬼花生放里面，今天逆天加了四季宝挤挤花生酱，口感很香哦。