猪皮冻满满的胶原蛋白

1/12. 猪皮首先用水洗一下，把皮下的肥肉去除干净。（建议用一整条的猪皮，这样下面步骤清理起来更方便。）

2/12. 拿刀刮猪皮，同学们可以看到能刮出一点杂质。

3/12. 刮好的猪皮加入一勺盐。

4/12. 接着加入一点油，不用多。然后用手给抓均匀了，用力点抓干净了。

5/12. 抓好的猪皮用水清洗到水不会浑浊。

6/12. 然后再倒入开水继续给洗一下。小心烫手哈！（在这里可以把猪皮切成条，我给忘记了，等煮好在切也是可以的哈）

7/12. 洗好的猪皮放入高压锅，加入姜片和大蒜，水要没过猪皮再多一点点就好。

8/12. 盖好盖子，中火煮到高压锅“呲呲”响后转小火煮15分钟就好。

9/12. 打开锅盖就可以闻到香味啦！！然后把猪皮倒入容器里，晾凉了再放入冰箱里冷藏成型就好啦！！！

10/12. 观察猪皮冻已经成型，我们就来调酱汁了。其实酱汁很简单，除了大蒜、盐和姜之外所有的材料都一起搅拌均匀即可。

11/12. 把猪皮冻切块。