猪皮冻

1/6. 猪皮开水煮3分钟。

2/6. 取出刮去内侧肥肉，肥油，外侧猪毛。

3/6. 刮好后清水多过几遍以水中没有浮沫为好。

4/6. 过好浮沫后取出，厨房剪子剪成条状。

5/6. 放入汤锅加入各种材料浸泡入味几小时。大火煮开后小火慢顿1个半小时。