主料 | ||
年糕以食量而定 | 韩国泡菜一小碟 | 洋葱适量 |
葱头少量 | 大蒜3瓣 | 辣酱一勺 |
食盐(调味)酌情而定 | 辣椒粉(不能吃辣可不加)酌情而定 | 食用油适量 |
1/7. 先年糕放入烧开的水稍微煮一下捞起来备用(开水煮大概一分钟),煮年糕的时候把葱头、蒜瓣、洋葱等食材切好备用。(我加切了些土豆条,你们也可以加自己爱吃的其他蔬菜类)
2/7. 热锅冷油,中火把葱头、蒜泥、洋葱爆香。
3/7. 葱蒜爆香后加一勺韩国辣酱和泡菜继续翻炒。
4/7. 辣酱炒香后加一碗水,调大火把土豆放进去煮一煮(我为什么不也把年糕放进去呢,因为土豆需要多煮一会儿,年糕之前已经过水煮过一道,很容易熟了)
5/7. 土豆差快熟的时候把年糕放进去,加入少量的盐和辣椒粉继续翻炒。(如果你的韩国辣酱盐味足够就不需要加盐了,所以味道咸淡需要自己尝一尝)
6/7. 年糕收汁以后就可以装盘了。
7/7. 美味爽口的韩国泡菜炒年糕就完成了。快点动起手来吧!
年糕煮一煮更容易炒熟。大家可以根据自己口味习惯加辣椒粉和糖调味。