红烧茄子

1/11. 将茄子清洗干净切滚刀块，撒适量盐拌匀静置10分钟左右

2/11. 将蒜拍扁切末，备好葱花

3/11. 取一只碗，加入淀粉、白糖、盐、酱油拌匀，加入水调匀备用

4/11. 将茄子攥掉杀出来的水分

5/11. 锅烧热，下重油

6/11. 将茄子加入，表面炸至金黄，将茄子捞出，留少许底油

7/11. 将蒜末葱花加入炒香

8/11. 将茄子加入，轻轻翻拌均匀

9/11. 将调好的芡汁加入，轻轻翻动锅子，大火煮开，将汤汁收尽即可

10/11. 香甜诱人的红烧茄子，相当下饭哦