炖羊蝎子

1/4. 羊蝎子泡进清水里，去除血水，反复换水，至少一个小时。

2/4. 用水焯羊蝎子，去除杂质，出沫子后捞出羊蝎子，把脏水换掉。

3/4. 锅里放清水，开始炖羊蝎子，加入花椒、葱姜蒜、陈皮、老抽各适量，加入红太阳火锅汤料小火炖煮至少一个半小时，我家有老人，我就炖制2个小时，快炖熟了，加适量盐。