大麦若叶蛋糕卷

1/7. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加糖20g,搅拌均匀，加入水、油、混合均匀，筛入低粉、大麦若叶粉，搅拌成蛋黄面糊。

2/7. 蛋白分三次加入糖打至湿性发泡

3/7. 把蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀，倒入烤盘用刮刀抹平整

4/7. 入烤箱155度30分钟左右，出炉后凉至温热脱模

5/7. 挤上沙拉酱、撒上肉松

6/7. 用擀面杖卷起，定型10分钟左右即可