咖喱牛肉粉丝汤

1/6. 粉丝放入冷水中泡软，取出备用。

2/6. 洋葱切丝，牛肉过水，水中放一半葱、姜，水开后将牛肉取出洗净（品质好的牛肉千万不要放酒），香菜切段。

3/6. 在锅内加入1500毫升水，放入牛肉、葱、姜，加盖焖1小时45分钟左右。

4/6. 锅内淋油，倒入洋葱，加入咖喱粉、油咖喱、小米椒煸透。

5/6. 牛肉焖煮1小时左右将第4步的食材加入汤锅内煮开，加少许盐。