海鲜刀削面

1/9. 5克盐放入清水加上麦芯粉，开始揉面将面团揉到光滑。盖上湿布，放在旁边静置。（刀削面适合把面团揉得干一些，如果喜欢吃面条 可以适量增加清水）

2/9. 对虾开背清理虾线。

3/9. 花蛤放入盐水中吐沙。

4/9. 干香菇泡发后切丝 葱姜切末
小青菜清洗干净备用 忘记拍图了。

5/9. 热锅倒入食用油 油热后下葱姜 呛出香味
然后放入香菇 炒干水份

6/9. 把虾和花蛤放入锅中翻炒 记得中途加料酒可以去腥提鲜

7/9. 翻炒至对虾变红 花蛤开口 就加入高汤开始炖煮

8/9. 另外用一个锅烧水 水开后加入一点点盐和几滴食用油防止煮面的时候粘连 开始削面入锅。待面片全浮上水面 就可以捞起来盛在大碗里。青菜烫熟 放在面片上面。