主料 | ||
刀削面二两 | 海蛏十个 | 乌鱼蛋四个 |
胡萝卜半根 | 小白菜五颗 | 肥瘦猪肉二两 |
柿子一颗 | ||
辅料 | ||
盐两勺 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/5. 备好主料,买这些东西一共花了20元人民币的。
2/5. 将切好的葱白和姜丝一起倒入锅中爆香。炒至葱白变的略微有点黄的时候加入水,在等水开的时间中将胡萝卜切片,西红柿切块,五花肉切块后放入适当酱油入味,然后加入淀粉拌匀
3/5. 水开后将乌鱼蛋和五花肉下入锅中。用锅铲搅拌。看到乌鱼蛋开始变小时。加入小白菜和胡萝卜。以及西红柿
4/5. 将海蛏肉剥出。有一个小窍门。用刀在海蛏的背后切一下。就很容易剥下来啦。如果买不到海蛏的同学可以用蛤蜊啦。当然。蛤蜊就可以洗干净后连壳一块丢进去煮啦
5/5. 水再次沸腾后先加入刀削面。然后约两分钟后加入海蛏肉。肠胃不好的朋友稍微多煮一会儿。我就直接煮个两三分钟后就出锅啦。出锅前加入葱花。两勺盐和两勺酱油。特别特别鲜啦。完全不需要鸡精这些东西啦。
海蛏剥开后的汁水不要倒。特别的鲜。加入到面中一块煮是极好的。