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酸辣凉粉

酸辣凉粉

阿琴嫂

阿琴嫂

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我是个地道的宁波人,所以喜欢吃比较清淡的东西。每次看到那些川菜、湘菜,看着好吃,可是我吃不了,因为受不了那些麻辣味,所以凉粉这种东西也没接触过。但是前几天,朋友自己做了给我吃,说我一定会喜欢,结果吃后就一直念念不忘了。这不,特地向她请教,在家里做了满满两大碗,因为全家人都喜欢得不得了。
主料
凉粉适量胡萝卜适量绿豆芽适量
花生米适量
辅料
黄瓜适量蒜泥适量味精适量
少许适量红油少许
生抽少许

酸辣凉粉的做法,共3个步骤

酸辣凉粉的做法图解1

1/3. 凉粉先切片,后切条。我砧板上的这些能做满满两大盘哦

酸辣凉粉的做法图解2

2/3. 胡萝卜切丝,和豆芽焯水下;黄瓜用盐洗干净后也切丝;花生米拍碎(这是我从菜场买的炒熟的,我觉得比袋装的香)

酸辣凉粉的做法图解3

3/3. 将全部的材料放入深一点的容器里,加入蒜泥,适量的味精和醋,少量的盐、生抽和红油,然后颠容器,直到材料和调味品均匀搅拌了为止(但千万别用筷子等工具搅拌,太容易碎了,我之前就做过这样的傻事),最后装盘即可。

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营养信息

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  • 酸辣凉粉热量699 千卡
  • 脂肪26.62 克
  • 蛋白质14.34 克
  • 碳水化合物34.51 克
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