主料 | ||
羊肉500克 | 大料2粒 | 花椒粉两小勺 |
胡萝卜1根 | 白菜半颗 | 土豆1颗 |
山药半根 | 粉条适量 | 香菜2两 |
胡椒粉少许 | 酱油1小勺 | 盐适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/14. 砂锅中放入水,羊肉,花椒粉,葱姜蒜,大料,酱油,盐,大火烧开小火慢炖两小时
2/14. 备齐材料,去皮洗净备用
3/14. 葱姜蒜分别斜切,切丝,切片炒菜备用
4/14. 葱姜蒜,香菜切末备用
5/14. 土豆,山药切滚刀块备用
6/14. 胡萝卜切条
7/14. 白菜切3厘米长条
8/14. 粉条前一天晚上泡水备用
9/14. 热锅冷油放入花椒粉,爆香葱姜蒜
10/14. 放入切好的胡萝卜,土豆,山药,白菜,再放入酱油,盐略炒
11/14. 加入温水,炖好的羊肉,粉条,大火烧开转中火
12/14. 等菜熟的同时将面擀开,切块,待菜八成熟时开始依次掐入揪片,或者菜熟透将菜用笊篱捞出掐入揪片也可
13/14. 面煮熟,放入葱姜蒜香菜末,再放入盐胡椒粉,搅拌均匀,热腾腾香喷喷的羊汤面就做好了。
14/14. 正面图,营养美味,冬季滋补佳品