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红豆芋圆汤

红豆芋圆汤

榴莲淘呀淘

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红豆芋圆一直是儿子喜欢吃的甜品,周末有时间就试着做了一下,品相没有店铺中好看,但是口感不错。
主料
红豆适量红薯半个(中等大小)木薯粉适量
荔浦芋头半个(中等大小)牛奶少量白糖少量

红豆芋圆汤的做法,共9个步骤

红豆芋圆汤的做法图解1

1/9. 准备材料~荔浦芋头,红薯,牛奶,糖,木薯粉

红豆芋圆汤的做法图解2

2/9. 把芋头和红薯蒸熟,碾压成泥状。

红豆芋圆汤的做法图解3

3/9. 木薯粉,超市有卖,用量不大,我在菜场买了2元钱的

红豆芋圆汤的做法图解4

4/9. 把芋头和红薯加上木薯粉进行揉搓,加了木薯粉煮时不会散。

红豆芋圆汤的做法图解5

5/9. 揉捏好的芋头分成小粒搓圆备用。

红豆芋圆汤的做法图解6

6/9. 红薯搓成小圆疙瘩

红豆芋圆汤的做法图解7

7/9. 红豆先蒸熟再放入锅中煮干,这样的干豆沙可以做豆沙包、红豆汤等

红豆芋圆汤的做法图解8

8/9. 豆沙放入锅中加水煮开,加小圆芋头、小圆红薯、糖、少量牛奶,稍稍煮一下兑上搅拌好的生粉后煮开锅就行

红豆芋圆汤的做法图解9

9/9. 红豆芋圆汤配上自家包的地菜春卷,营养早餐出炉。

小窍门

芋圆,薯圆做再小一点,这次没有经验做太大了。要是有紫薯也用同样的办法加入,颜色更好看。

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营养信息

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  • 红豆芋圆汤热量1902 千卡
  • 脂肪3.95 克
  • 蛋白质28.07 克
  • 碳水化合物279.59 克
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