作为蔬菜中最有营养的之一，羽衣甘蓝绝对可以算是超级食物，非常流行。吃羽衣甘蓝色拉已经是一种潮流。但与其花大价钱在色拉店买甘蓝色拉，不如在自己家自己做！
这道快手色拉，做起来非常简单。亚洲风味的酱料非常浓郁入味，配上轻盈的蔬菜额蛋白质满满的烤鹰嘴豆，给予你饱腹感、美味和健康！让纯素色拉也能像主食一般！
这道快手色拉，做起来非常简单。亚洲风味的酱料非常浓郁入味，配上轻盈的蔬菜额蛋白质满满的烤鹰嘴豆，给予你饱腹感、美味和健康！让纯素色拉也能像主食一般！
| 主料 | ||
| 羽衣甘蓝1大捆（330）克 | 胡萝卜丝2根（110）克 | 紫甘蓝丝半个（140）克 |
| 坚果酱（腰果/芝麻/花生）64克 | 蒜味辣椒酱75克 | 芝麻油60毫升 |
| 枫糖浆45毫升 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 鹰嘴豆1罐 | 烹饪油30毫升 | 味增酱15克 |
| 枫糖浆20毫升 | 蒜味辣椒酱5毫升 | |
亚式甘蓝色拉 配 味增烤鹰嘴豆的做法，共3个步骤
1/3. 准备鹰嘴豆：烤箱预热至215℃，用厨房纸巾吸干鹰嘴豆的水分。将烤鹰嘴豆的材料混合均匀后，将鹰嘴豆放入，包裹均匀。取一张垫了油纸的烤盘，将鹰嘴豆铺上后烤制20-25分钟。中途翻面一次，烤制金棕
2/3. 准备色拉酱：将所有原料混合即可，注意按个人口味调味。
3/3. 准备色拉：将羽衣甘蓝剁碎，加入一点色拉酱后，用手轻微揉一揉，软化绿叶。加入胡萝卜和紫甘蓝丝，加入更多色拉酱，搅拌均匀。
将拌好的色拉装盘，撒上烤好的味增鹰嘴豆，直接享用。可在冰箱中保存3天。
小窍门
营养讯息
343卡路里
24g脂肪
28g碳水化合物
9g糖
3.4g膳食纤维
6.5g蛋白质
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