红烧猪尾巴

1/6. 猪尾巴洗净凉水入锅煮出浮沫

2/6. 锅里少量油冰糖小火熬糖色

3/6. 热锅凉油加入少量花椒大料炒出香味倒出留油，放葱姜蒜炒香，加入切好的猪尾巴翻炒，倒入糖色生抽蚝油上色，加入水没过猪尾巴，

4/6. 烧开后小火闷煮至尾巴熟烂

5/6. 大火收汁