主料 | ||
鸡蛋2个 | 面粉125克 | 水适量 |
葱适量 | 芝麻盐适量 | 虾皮适量 |
黄油20克 |
1/5. 面粉加入鸡蛋和水,搅拌成糊状略稀一些。水的量会决定饼的软硬度,大家可以自己按喜好调节。
2/5. 加入你喜欢的配料。我加入的是芝麻盐、葱末和虾皮。可以补钙补铁。
3/5. 用小火热?,把黄油融化。顺便润下锅
4/5. 倒入调好的蛋饼液,把锅子上下左右转动一下,让饼液铺满锅底。动作要快,火要小,不然饼液凝固了,形状就不好看了。
5/5. 再开中火,你会发现它可以整个移动,说明饼底熟了。翻面再煎一会儿,就可以出锅了。
水量决定了饼的软硬度,大家可以自己调节。
葱花可以多放一些,大大的增加了蛋饼的香味。黄油增加了奶香味,不喜欢的话可以换别的油哦~这款饼口味细腻柔软,充满奶香和葱香,营养好吃又特别好做,快来试试吧