爱心紫薯发糕

1/12. 准备好材料，紫薯蒸熟后，用破壁机或料理机打成泥。

2/12. 干酵母倒入温水中活化3-5分钟。（水温40度左右）。

3/12. 面粉，紫薯泥，细砂糖混到一个碗里，然后，把酵母水倒入。

4/12. 搅拌至无颗粒，无干粉的细腻状态。

5/12. 盖上保鲜膜，温暖处发酵。（我放烤箱发酵，大约40分钟）

6/12. 发至两倍大，表面有很多气孔就可以拿出来了。

7/12. 用刮刀搅拌一下，把面糊的气泡排掉。

8/12. 模具刷一层植物油。

9/12. 把面糊倒入模具里，全部倒完后，把模具拿起，用力震两下，再静置10分钟。

10/12. 锅里加入适量清水，水烧开后，放入面糊，转中小火，蒸20分钟。

11/12. 成品图！