牛奶紫薯发糕

1/14. 切紫薯

2/14. 切成酱紫，放碗里

3/14. 放锅里蒸，用的是高压锅，大概上汽了之后十多分钟就好！

4/14. 在蒸紫薯的时候切红枣，去掉核。

5/14. 洗好枸杞，晾一下

6/14. 将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥，和面粉一起拌，加上牛奶

7/14. 加上牛奶之后加酵母粉，将面粉继续加，继续拌

8/14. 放入葡萄干拌

9/14. 拌好的样子。

10/14. 分两个小盆装，盆里先抹一层植物油，方便蒸好后脱模。

11/14. 点缀枸杞和红枣。

12/14. 放蒸锅里，将蒸锅稍稍加热，盖上盖子，保暖，可以加速酵母粉发酵。大概30分钟，它就胖起来了，证明发酵成功。不能太热，太热酵母就热死了，太冷酵母不发。

13/14. 发好了就开大火蒸，大概蒸35分钟，关掉火，不开盖。焖30分钟后，开盖。