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紫薯发糕

紫薯发糕

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主料
紫薯4个面粉适量酵母3克
白糖适量温水1碗葡萄干若干
蜜枣5颗花生若干

紫薯发糕的做法,共12个步骤

紫薯发糕的做法图解1

1/12. 准备材料

紫薯发糕的做法图解2

2/12. 紫薯洗净后蒸熟

紫薯发糕的做法图解3

3/12. 去皮后压成泥,加入白糖,搅拌均匀

紫薯发糕的做法图解4

4/12. 酵母和温水化开

紫薯发糕的做法图解5

5/12. 把酵母水倒入紫薯泥中搅拌。

紫薯发糕的做法图解6

6/12. 加入面粉揉成团

紫薯发糕的做法图解7

7/12. 加入一半花生米、葡萄干、蜜枣粒

紫薯发糕的做法图解8

8/12. 容器内放入一小勺食用油,油涂抹在容器周围,以便脱模

紫薯发糕的做法图解9

9/12. 把和好的团放入容器内,然后再放入烧好热水的锅中发酵到两倍大

紫薯发糕的做法图解10

10/12. 发酵好后放放入剩下的花生 葡萄干 蜜枣粒和紫薯粒,轻轻按压。冷水加入蒸锅,蒸半个小时左右。

紫薯发糕的做法图解11

11/12. 做完了

紫薯发糕的做法图解12

12/12. 开吃。

小窍门

有烤箱的可用烤箱的发酵功能,没有的话可在锅内烧一锅热水,关火后把半成品放过热锅内发酵。 整紫薯之前留小半个紫薯不蒸,切粒状。 蜜枣切成小颗粒。

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营养信息

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  • 紫薯发糕热量3000 千卡
  • 脂肪50.1 克
  • 蛋白质39.24 克
  • 碳水化合物371.3 克
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