主料 | ||
紫薯4个 | 面粉适量 | 酵母3克 |
白糖适量 | 温水1碗 | 葡萄干若干 |
蜜枣5颗 | 花生若干 |
1/12. 准备材料
2/12. 紫薯洗净后蒸熟
3/12. 去皮后压成泥,加入白糖,搅拌均匀
4/12. 酵母和温水化开
5/12. 把酵母水倒入紫薯泥中搅拌。
6/12. 加入面粉揉成团
7/12. 加入一半花生米、葡萄干、蜜枣粒
8/12. 容器内放入一小勺食用油,油涂抹在容器周围,以便脱模
9/12. 把和好的团放入容器内,然后再放入烧好热水的锅中发酵到两倍大
10/12. 发酵好后放放入剩下的花生 葡萄干 蜜枣粒和紫薯粒,轻轻按压。冷水加入蒸锅,蒸半个小时左右。
11/12. 做完了
12/12. 开吃。
有烤箱的可用烤箱的发酵功能,没有的话可在锅内烧一锅热水,关火后把半成品放过热锅内发酵。 整紫薯之前留小半个紫薯不蒸,切粒状。 蜜枣切成小颗粒。